カート

ティラミスを愛し、ティラミスに愛された男、井上料理長が空前絶後！本気の靴下作っちゃいました！！ サヴォイアルディ（スポンジ生地）にエスプレッソとマルサラ酒を染み込ませた質感を完全再現！！ イタリア産マスカルポーネに生クリーム、卵黄、砂糖を混ぜ合わせたティラミスクリームも上質なコットン生地にて表現！ティラミス感を高めるこの色合わせのために糸から別注させていただきました。 （※本商品はティラミス型の靴下です、食べれません） コンフィハウスさん謎コラボを真面目に受けて下さって本当にありがとうございます。 デザインだけでなく靴下本体も拘り抜きました！ ①足首や甲のたるみがスッキリ 足首や甲にシワが寄らないので、靴を履いたときに窮屈感やゴワツキ感がありません。素足にも靴の中でも快適にフィット。 ②つま先の圧迫感を軽減 つま先に圧迫感を感じやすい一般的な靴下と異なり、足の形に沿って編み上げているため、つま先部分もゆったりと履くことができます。 ③均等に伸びて足裏に無理なくフィット 無理に伸ばさなくても履ける構造で、縦横に均等な伸縮性があるため、自然でゆったりとした履き心地を実現しています。 ④かかとをやさしく包みズレにくい たっぷりな糸を使って足の形状に合わせて立体的に編み上げることで、締め付け感なくかかとをしっかりとホールドします。 ⑤心地よい安定感を生むかかとフィット 「かかとを包み込む」という発想をもとに、一般的な靴下のヒール構造とは違う特殊な編み方を開発しました。履いた瞬間にかかとにフィットし、やさしく包み込まれるような感覚を実感できます。 ⑥足に自然に沿うテーパー構造 履き口に向かってゆるやかに広がるテーパー構造。足の形に沿ってゴムが入っているため、どこにも無理な力がかからず心地よく着用できます。

コンパクトな食べきりサイズ 皆様よりご好評をいただいている「広尾ティラミス　ミニボックス」が、2025年9月よりリニューアルされました。 以前より一回り小さく、お一人様でもお楽しみ頂けるサイズです。ご家庭でのおもてなしスイーツ、ギフトなどにどうぞ！ テイスト 広尾ティラミス　ミニボックス　クラシック　箱と本体（食器はイメージです） 創業した１９９３年にイタリア人から伝授され、店頭で定番として続けている、大人向けのティラミスの味をベースにしています。白いクリームは、イタリア産のマスカルポーネチーズ入りで、ミルクの風味が強く、質感がしっかりしています。茶色いスポンジには、エスプレッソとマルサラ酒がしっとり染みています。マルサラ種はシチリア産の酒精強化ワインで、ブドウの風味や甘酸っぱさがきわだちます。本場イタリアの食材を使った各パーツの風味と味は濃厚です。それらの甘みや甘酸っぱさ、ほろ苦さなどのコントラストが、口どけのなかでミックスする味わいに、飽きない魅力があります。 美味しいお召し上がり方 【保存方法】 −18℃以下で保存してください。 【半解凍】 冷蔵庫にて約１時間ほど解凍していただくと、アイスケーキのようなひんやり食感が楽しめます。 【全解凍】 冷蔵庫にて３時間以上解凍していただくと、ティラミス本来の濃厚な口どけが楽しめます。 広尾ティラミスの由来 ラ・ビスボッチャ店内と広尾ティラミス　ミニボックス 創業から変わらないイタリア人直伝の味 ビスボッチャが東京広尾で創業した１９９３年は、空前のイタリアンブームで、イタリアのファッションやインテリア、スポーツカーが飛ぶように売れました。 イタリアン・レストランも多数開店し、ティラミスも流行し、アッという間に喫茶店やコンビニまで広がりました。 それでも、ビスボッチャのティラミスの人気は衰えず、創業以来ずっと続けています。人気の秘密は、創業時にイタリア人シェフから教わった、本場のレシピにこだわり続けたからです。 この味をご家庭でもお楽しみいただくために、大きめの切り分け用冷凍ティラミスの生産を埼玉県の製菓工場に依頼。２０２０年９月からビスボッチャの創業地の名をつけて販売をはじめたお菓子が「広尾ティラミス」です。 ２０２３年７月から、少人数でも気軽に購入できるサイズをイメージして、コンパクトなミニボックスのシリーズを加えました。 私と素敵な夜を ティラミスのイタリア語 tiramisuは、もともとは３つに分かれていた単語「tira（引っ張る）」と「mi（私を）」と「su（上に）」から成る文が合体してできた単語です。もとの文を直訳すると「私を引っ張り上げて」という意味になります。 ティラミスのこってりした糖分や、濃厚なクリームは栄養価が高く、滋養強壮の効果がありそうなイメージが、名の由来とされています。 「引っ張り上げて」は硬い印象ですが、イタリアの大人の男女は、ディナーの会話のなかで、独自の解釈や言葉を添えながら、愛情表現のメッセージを込めました。 たとえば、「私と素敵な夜を過ごしましょう」などの言葉を添え、ディナーの後の過ごし方を匂わす香りづけに使いました。 アメリカ映画『幸せのレシピ』（2007年）のなかで、女性の家に招待された男性は、手づくりのティラミスを持参し「僕の願望だ」と語りながら、女性と一緒に食べるシーンがあります。夜のムードを盛り上げるために、ティラミスの意味を巧みに利用しました。 そんな演出に使える、意味深げな名前をお菓子につける発想は、人生をエンジョイするイタリア人ならではです。 広尾ティラミスのミニボックスのティラミスの綴りは、あえて語源の通り「Tira mi su」と単語のスペースを開け、文として読めるデザインにしています。 会話の香りづけに使いながら、素敵な夜をお楽しみください。 基本情報 広尾ティラミス　ミニボックス　クラシック 商品名：広尾ティラミス　ミニボックス　クラシック 品名：洋生菓子（冷凍食品） 原材料名 ナチュラルチーズ（イタリア製造）、乳糖を主要原料とする食品、砂糖、液全卵、小麦粉、果実酒、砂糖混合異性化液糖、コーヒー、加工油脂、ココアパウダー、植物油脂/膨張剤、ph調整剤（亜硫酸塩、ビタミンE）、ソルビトール、香料、カロテン色素、（一部に乳成分・卵・小麦・大豆を含む） （監修：料理長　井上裕基　　写真・文：ライター　織田城司）

コンパクトな食べきりサイズ 皆様よりご好評をいただいている「広尾ティラミス　ミニボックス」が、2025年9月よりリニューアルされました。 以前より一回り小さく、お一人様でもお楽しみ頂けるサイズです。ご家庭でのおもてなしスイーツ、ギフトなどにどうぞ！ テイスト 広尾ティラミス　ミニボックス　ピスタチオ　箱と本体（食器はイメージです） クリームにピスタチオのクリームを重ね、ピスタチオの実もトッピングしました。チョコの原料のカカオは、同じ樹の実のピスタチと好相性でマスカルポーネクリームと合わさることでラグジュアリーなテイストに変わります。カリカリしたピスタチオのアクセントとともに、香ばしさがきわだつティラミスです。 美味しいお召し上がり方 【保存方法】 −18℃以下で保存してください。 【半解凍】 冷蔵庫にて約１時間ほど解凍していただくと、アイスケーキのようなひんやり食感が楽しめます。 【全解凍】 冷蔵庫にて３時間以上解凍していただくと、ティラミス本来の濃厚な口どけが楽しめます。 広尾ティラミスの由来 ラ・ビスボッチャ店内と広尾ティラミス　ミニボックス 創業から変わらないイタリア人直伝の味 ビスボッチャが東京広尾で創業した１９９３年は、空前のイタリアンブームで、イタリアのファッションやインテリア、スポーツカーが飛ぶように売れました。 イタリアン・レストランも多数開店し、ティラミスも流行し、アッという間に喫茶店やコンビニまで広がりました。 それでも、ビスボッチャのティラミスの人気は衰えず、創業以来ずっと続けています。人気の秘密は、創業時にイタリア人シェフから教わった、本場のレシピにこだわり続けたからです。 この味をご家庭でもお楽しみいただくために、大きめの切り分け用冷凍ティラミスの生産を埼玉県の製菓工場に依頼。２０２０年９月からビスボッチャの創業地の名をつけて販売をはじめたお菓子が「広尾ティラミス」です。 ２０２３年７月から、少人数でも気軽に購入できるサイズをイメージして、コンパクトなミニボックスのシリーズを加えました。 私と素敵な夜を ティラミスのイタリア語 tiramisuは、もともとは３つに分かれていた単語「tira（引っ張る）」と「mi（私を）」と「su（上に）」から成る文が合体してできた単語です。もとの文を直訳すると「私を引っ張り上げて」という意味になります。 ティラミスのこってりした糖分や、濃厚なクリームは栄養価が高く、滋養強壮の効果がありそうなイメージが、名の由来とされています。 「引っ張り上げて」は硬い印象ですが、イタリアの大人の男女は、ディナーの会話のなかで、独自の解釈や言葉を添えながら、愛情表現のメッセージを込めました。 たとえば、「私と素敵な夜を過ごしましょう」などの言葉を添え、ディナーの後の過ごし方を匂わす香りづけに使いました。 アメリカ映画『幸せのレシピ』（2007年）のなかで、女性の家に招待された男性は、手づくりのティラミスを持参し「僕の願望だ」と語りながら、女性と一緒に食べるシーンがあります。夜のムードを盛り上げるために、ティラミスの意味を巧みに利用しました。 そんな演出に使える、意味深げな名前をお菓子につける発想は、人生をエンジョイするイタリア人ならではです。 広尾ティラミスのミニボックスのティラミスの綴りは、あえて語源の通り「Tira mi su」と単語のスペースを開け、文として読めるデザインにしています。 会話の香りづけに使いながら、素敵な夜をお楽しみください。 基本情報 広尾ティラミス　ミニボックス　ピスタチオ 商品名：広尾ティラミス　ミニボックス　ピスタチオ 品名：洋生菓子（冷凍食品） 原材料名 ナチュラルチーズ、乳糖を主要原料とする食品、砂糖、液全卵、小麦粉、ピスタチオペースト、洋酒、コーヒー、砂糖混合ぶどう糖液糖、ピスタチオ、加工油脂、ココアパウダー、植物油脂、濃縮還元レモンジュース/ソルビトール、乳化剤、重曹、乳清ミネラル、ph調整剤、香料、安定剤（増粘多糖類）、着色料（黄４、青１、カロテン）、（一部に乳成分・卵・小麦・大豆を含む） （監修：料理長　井上裕基　　写真・文：ライター　織田城司）

支配的な濃厚な香り、そしてコク ゴールデンウィークに大阪のあべのハルカスで開催されたチーズケーキ博覧会で連日売り切れ大好評を頂いたチーズケーキが満を期して登場です。 イタリア産のパルミジャーノ・レッジャーノチーズをたっぷり使った濃厚なチーズケーキはレモンと黒コショウの風味がアクセントなデザートにはもちろん、朝食などのお食事に最適な商品になります。   パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズケーキ　1/4カット（器はイメージです） ◆テレビで紹介されました TBSテレビ「マツコの知らない世界」2023年10月10日(火)（よる8時57分から放送）「チーズケーキの世界」のコーナーで、ビスボッチャのパルミジャーノ・チーズケーキが紹介されました。 年間450個以上チーズケーキを食すチーズケーキマニアの新原凪紗さん（インスタグラム＠na.cheese_sweets)から、チーズの種類で選び食べる、新時代の進化系チーズケーキのひとつとして、ご紹介いただきました。 テイスト パスタやリゾットなど、イタリア料理に使うチーズ「パルミジャーノ・レッジャーノ」をふんだんに使ったチーズケーキです。 パルミジャーノが持つ濃厚な熟成香やコクが、チーズケーキに生きています。 生地はしっとり、柔らかく、しっかりした舌ざわりがあります。 甘みはまろやかで奥深く広がり、レモンの風味と、黒コショウのスパイシーな辛みがアクセント。ワインにも合いそうな印象です。   パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズケーキ　（器、材料はイメージです） 美味しいお召し上がり方 【保存方法】 −18℃以下で保存してください。 【解凍】 冷蔵庫にて約12時間解凍し、そのままお召し上がれます。 食べる直前に室温（20℃が目安）で30分ほど置いてからお召し上がり頂くとよりとろけるような濃厚な味わいを楽しめます。 パルミジャーノとは ビスボッチャが使用しているパルミジャーノ・レッジャーノ。イタリア北部エミリア・ロマーニャ州で1877年に創業した乳製品メーカーの老舗「アウリッキオ」社製。一年中干草のみを与えた牛の濃いミルクからつくるチーズは甘みと熟成感のバランスがよい。太鼓のような円柱型の塊を仕入れ、半分にカットしてリゾットの味付けに使ったり、粉チーズに挽いたりする パルミジャーノはイタリア産ナチュラルチーズの種類の名称、パルミジャーノ・レッジャーノを短縮した表記です。 パルミジャーノ・レッジャーノ（parmigiano reggiano）というイタリア語を直訳すると「パルマの、レッジョの」という意味で、このチーズを産出するイタリア北部の地域名がそのまま使われています。 この地域特有の乾燥した気候は、チーズの熟成に適し、豊かな味と香りのチーズを生み出し、世界でも比類なき存在です。 イタリア政府は、こうした地理的利点の保護と持続を目指し、産地以外でつくられる模造品を規制するため、DOPという原産地呼称保護制度を設けて管理しています。 その一方で、「パルマの」の英語はパルメザン（parmesan）で、パルメザンチーズの意味は、パルマのチーズになります。 アメリカや日本でつくられた粉チーズに見るパルメザンチーズの表記は、「パルマ風チーズの粉」などの意図でつけているのかもしれませんが、パルマ産のチーズと混同しやすく、国によっては流通できない場合があります。 あらゆる生産品のトレーサビリティが、消費者から見直されている現代では、きちんと区別して、把握しておきたい事象です。 チーズ側面のパルミジャーノ・レッジャーノ認証刻印。2042のナンバリングはハイグレードの証 基本情報 パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズケーキ 商品名：パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズケーキ 品名：洋生菓子（冷凍食品） 原産国：日本 原材料名 ナチュラルチーズ（オーストラリア製造、イタリア製造）、クリーム、砂糖、液全卵、液卵黄、加工黒砂糖、濃縮還元レモンジュース、小麦粉、黒こしょう、レモン（皮）、食塩／安定剤（増粘多糖類）、香料、水酸化カルシウム、（一部に卵・乳成分を含む）  ...

黒ニンニクで仕上げたほかでは食べれない無添加・LEON×BISBOCCIAコラボサルシッチャです 四万十ポークの肩＆モモ肉を用いて、肉感たっぷりに仕上げたLEONコラボサルシッチャ。粗びき9割、こまびき1割にすることで肉の触感と密度感がより楽しめて、火の通りも良い仕上がりに。使用しているのが、肩＆モモ肉なので脂っこさもなく、肉の旨味を存分に楽しめま す。味を引き立てる塩は、ラ・ビスボッチャの店内と同じくシチリア岩塩を使用。そして、青森産の黒ニンニクを惜しげもなくミックスし、旨味＆パンチのある無二の味わいが完成！調理も簡単で、しかも、無添加でお届けするこちら、ご自身の贅沢な時間、大切な方と、そして贈り物にも打ってつけですぞ。   内容量 200g 注意事項非加熱食品製品冷凍状態で袋のままボイル10分、その後袋から出していただきフライパン中火で3分ほど焼き目をつけてください。冷蔵庫で自然解凍した場合は、中火を維持したまま転がすように10分ほど焼いてください。 CHEF'S COMMENTS LEONの渡辺エディターに試作品を食べてもらったらサルシッチャの味わいに感動。まさかのコラボサルシッチャ企画になりました。肉がとにかく美味くて、脂っこくない！そして、ありえないことに加工肉にして無添加で作ったあたり、素晴らしい！店内で何回も試作＆ 試食を繰り返し、果ては大渋滞に巻き込まれながらも加工場まで乗り込みとにかく検証しました。おうちのフライパンで簡単に焼いてもらえるので、おもてなしに、贈り物に、ぜひ。黒ニンニクの効果もぜひお楽しみください。渡辺さん、ありがとう！